Vai jūs esat traks par japāņu ēdienu? Vai vēlaties izmēģināt mājās? Tātad, neuztraucieties! Tas daudz palīdz. Ir vairāki garšīgi tradicionālie japāņu ēdieni, kuriem ir augsts barības vielu saturs un kas var pabarot ķermeni un smadzenes. Japāna ir nekas cits kā ēdiena gatavošanas brīnumzeme, un tas ļauj sasniegt nepārspējamu atšķirīgumu - visas valsts aizraušanos ar virtuvi ar aptuveni garīgu tīrības un radošas precizitātes tvērumu. Japāņu ēdiens satur daudz dārzeņu, jūras veltes, nori, sojas mērci, dzidrus buljonus. Nav smaga gatavošanas procesa, un lielākajai daļai recepšu ir smalks gatavošanas process. Iepazīstieties ar labākajām japāņu ēdienu receptēm zemāk:
9 populārākās japāņu ēdienu receptes:
Tagad šeit ir sniegts labāko japāņu ēdienu recepšu saraksts, un tie ir šādi;
1. Jakitori:
To galvenokārt identificē kā “japāņu bārbekjū” un “paģiru ēdienu”, kas parasti tiek pagatavots ballītei kā kopā sanākšana vai dzimšanas dienas svinības utt. Šis ēdiens tiek gatavots no vairākām gaļām, kas tiek ceptas līdz kraukšķīgai, nākamās salds un skābs mīkstums, lai sasniegtu izsmalcinātu trausluma līmeni.
Sastāvs :
- Vistas gabali bez kauliem - 1 kg
- Zaļie sīpoli - 2
- Eļļa - grilēšanai
- Sojas mērce - ½ kausa
- Mirin - ½ kauss
- Sake - ¼ kauss
- Ūdens - ½ kausa
- Brūnais cukurs - 2 ēd.k.
Norādījumi :
- Ņem nelielu mērces pannu un uzvāra ūdeni, sojas mērci, mirin, sakē un brūno cukuru
- Kad mērce sabiezē, noņem no uguns
- Ievietojiet vistas gabaliņus un sīpolus uz iesmiem
- Pārklājiet tos ar eļļu
- Novietojiet tos tieši uz liesmas un grila
- Sasmērējiet nedaudz mērces un pasniedziet
Gatavošanas laiks : 40 minūtes
2. Suši:
Suši ir ļoti moderns un visjaukākais japāņu ēdiens. Lai to pagatavotu, zivju vai laša gaļu smalki sagriež, novietojot arī uz mazā rīsu gabala virsotnes. Suši regulāri tiek izdalīti ar speciālu mērci, kā arī tie jāēd vienā iedzeršanā. Šis ir obligāts ēdiens, kas ir pieejams visos Japānas restorānos.
Sastāvs :
- Nori loksnes - 6
- Suši rīsi - 1 kauss
- Jūsu izvēlētās zivis - 1 kauss
- Avokado - 1 sagriezts
- Sojas mērce - pasniegšanai
Norādījumi :
- Izklājiet rīsus uz nori lapas
- Zivi sagrieziet šķēlītēs suši un novietojiet to uz rīsiem
- Ievietojiet avokado šķēles uz zivīm
- Rullējiet nori lapu
- Sagrieziet tos šķēlēs
- Pasniedziet suši ar sojas mērci
Gatavošanas laiks : 15 minūtes
3. Warabi Mocha:
Tas ir satraucoši, jauki, forši un satriecoši; tas ir vairāk kā Jell-o, izņemot daudzus uzlabojumus. Precīzi sakot, “mochi” ir nepareiza produkta fragments, kā arī tas ir gatavs ne no rīsiem, neraugoties uz sautēto papardes cieti. Tāpēc tas ir olbaltums un caurspīdīgums kopā ar garšīgu ruļļu garšīgos kinako sojas pupu miltos.
Sastāvs :
- Warabi Bracken ciete - 250 gms
- Ūdens - 100 ml
- Cukurs - 20 gm
- Kinako sojas pupu milti
- Kuromitsu brūnā cukura sīrups
Norādījumi :
- Katliņā apvienojiet cieti, ūdeni un cukuru
- Vāra, līdz tā sabiezē un turpina maisīt
- Noņemiet no karstuma un ielieciet maisījumu cauruļvadu maisos
- Caurules no cauruļvadu maisa ievada ūdenī
- Noņemiet tos no ūdens un sasaldējiet
- Pirms pasniegšanas sarullējiet tos Kinako miltos un papildiniet ar Kuromitsu sīrupu
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
4. Nabe:
Nabe ir japāņu tradicionālā zupa, kas tiek identificēta kā “Japānas lepnums”. Tas ietver labākas sastāvdaļas, piemēram, nūdeles, sagrieztu gaļu, dārzeņus un krabjus, kas ir nogatavojušies karstā katlā vai lielā pannā, kas pilna ar karstu ūdeni, kā arī dažas garšvielas. Pēc tam, kad elements ir labi pagatavots, pēc tam tiek pasniegta Nabe zupa.
Sastāvs :
- 6 tases vistas buljona
- ¼ tases dēļ
- 1/3 glāzes mirin
- 2 ēdamk ingvera sulas
- 1½ tējk sasmalcinātu ķiploku
- ½ glāze balta miso
- 2 ēd.k. Sojas mērce
- Vistas gaļas bumbiņas
- Jaukta gaļa - zivis, garneles, cūkgaļas vēders
- Udonas nūdeles
Norādījumi :
- Vistas buljonā pievienojiet visas sastāvdaļas un uzvāra
- Pasniedziet tieši no katla
- Sezona ar sezama sēklām
Laiks gatavot : 30 minūtes
5. Umi-budo:
Umi-budo ir prieks novērot, kas ir dzirkstošs, līdzīgs sīkiem dārgakmeņiem. Šīs “jūras vīnogas” ir nepāra jūras dārzeņu kopums Okinavā. Pēc ēšanas pompozās mazās kapsulas eksplodē jūsu mutē, veicinot patīkamu kraukšķēšanu agrāk nekā atbrīvojot to sāļo integritāti jūsu gaumei šķērsām. Umi-budo tiek pasniegts ar enerģisku ponzu nolaišanas pastu, lai iegūtu asuma un cukuruma līdzsvaru.
Sastāvs :
- Umibodo vai jūras vīnogas - 1 ķekars
- Gurķis - 1 kauss
- Tomātu ½ kauss
- Burkāns - ½ kauss
- Sasmalcināta vistas gaļa - 1 glāze
- Sīpolu sagriezti - ¼ kausa
- Citronu sula - 2 ēd.k.
Norādījumi:
- Lielā bļodā samaisa visas sastāvdaļas
- Dekorē ar sezama sēklām
Laiks gatavot : 8 minūtes
6. Japāņu karijs:
Šim ēdienam ir maiga garša, kā arī tas nav pārmērīgi pikants, un tam arī dots nosaukums kā oficiālajai Japānas nacionālajai virtuvei. Parasti karijs tiek pasniegts ar bļodiņu ar aromātisku, karstu balto rīsu bļodu. Japāņu karijā tiek izmantoti daudzi gaļas veidi, piemēram, liellopu gaļa, vistas gaļa un jūras veltes.
Sastāvs :
- Karija pulveris - 2 ēd.k.
- Vistas gabali - ½ kg
- Košera sāls –1 ēd.k.
- Pipari - 1 ēdamk
- Sīpols - 1 kauss
- Burkāni kubiņos - 1 kauss
- Vistas gaļa - 1 litrs
- Sviests - 2 ēd.k.
- Universālie milti - 2 ēd.k.
Norādījumi :
- Sildiet lielu wok un pievienojiet nedaudz sviesta
- Mētājiet dārzeņus un labi sautējiet tos
- Pievienojiet vistas gabaliņus un karija pulveri
- Pievienojiet vistas gaļu un labi vāriet to
- Visbeidzot pievienojiet ūdenim nedaudz miltu un ielejiet to karijā
- Pasniedz karstu
Laiks gatavot : 1 stunda
7. Jauktais un baltais Miso:
Lai to iegūtu, tvaicētus rīsus, sojas pupas vai miežus un samaisīt koji papildus atstāj raudzēties no 6 mēnešiem līdz 5 gadiem. Jo ilgāka fermentācija, jo tumšāka un ērtāka tā ir. Balta tekstūra ir Shiro Miso, sarkana ir Aka Miso un balta un sarkana ir Awase Miso.
Sastāvs :
- Rīsi Koji - 1 kg
- Sojas pupas - 1 kg
- Dabiski - 2 gms
Norādījumi :
- Sojas pupiņas mazgājiet vairākas reizes, līdz ūdens ir dzidrs
- Mērcē pupiņas ūdenī 12-18 stundas
- Pievienojiet rīsu koji un sāli un atdzesējiet maisījumu
- Pēc tam, kad pupiņas uzbriest, vāriet maisījumu lielā katlā vairāk nekā 4 stundas
- Sajauc to virtuves kombainā un pārliecinies, vai mīklas konsistence ir sausa
- Aizzīmogojiet šo miso mīklu plastmasas traukā
Laiks gatavot : 25 stundas
8. Ramens:
Studenti vai darbinieki šo ēdienu bieži ēd kā uzkodu, jo tas ir ātrs ēdiens. To pasniedz lielā bļodā, izmantojot garšīgu Ramen zupu, kā arī virkni papildinājumu, piemēram, apaļas formas Naruto, dārzeņus vai vārītas olas.
Sastāvs :
- Vistas gaļa - 500 ml
- Ķiploki smalki sagriezti - 2 ēd.k.
- Sojas mērce - 2 ēd.k.
- Vorčesteras mērce - 2 ēd.k.
- Ingvera šķēles - 2 ēd.k.
- Ķīniešu piecu garšvielu pulveris - ½ ēd.k.
- Čilli pulveris - šķipsniņš
- Ramena nūdeles - 1 paciņa
- Vārīta vistas krūtiņa - 1
- Sezama eļļa - 2 ēdamk
Norādījumi :
- Vāra vistas gaļu ar ķiplokiem, soju, Vorčesteras mērci, ingveru un pieciem garšvielu pulveriem.
- Bļodā nometiet dažas vārītas nūdeles un ielejiet zupu
- Pievienojiet zupai vistas krūtiņu, kas cepta sezama eļļā
- Beigās pievienojiet vārītu olu
Laiks gatavot : 40 minūtes
9. Mirins:
Mirin ir salds un salds šķidrums, un tai ir pamatīgs ķermenis plus umami. Tas palīdz aizsegt zivju un jūras velšu smaku un palīdz garšai “iegrimt” ēdienā. Cukuru un spirta vielas dēļ tā paliek sastāvdaļa, kas visā gatavošanas procesā noārdās. Visbeidzot, mirin piedāvā mirdzumu elementam, tāpēc tas ir galvenais elements teriyaki mērcē. Iepazīstieties ar šo vienkāršo japāņu ēdienu recepti zemāk:
Sastāvs :
- Organiskais niedru cukurs - 5 ēd.k.
- Sake - ½ kauss
- Cukurniedru sīrups - 2 ēd.k.
Norādījumi :
- Visas sastāvdaļas sajauc kopā bļodā un uzvāra
- Kad mērce sabiezē, noņem
Gatavošanas laiks : 20 minūtes
Japāņu virtuve ir saistīta ar sastāvdaļu dabisko garšu baudīšanu. Šie ne pārāk pārtērējošie ēdieni ir arī ļoti veselīgi un uztura blīvi. Pamatnoteikums aiz jebkura japāņu ēdiena gatavot ēdienu ar svaigām sastāvdaļām. Konservēti un konservēti pārtikas produkti ir stingri nē. Pasaulē smalko garšu baudīšana var aizņemt kādu laiku, taču mēs esam pārliecināti, ka jūs novērtēsit ēdienu. Japāņu ēdiens ir viegls uz vēdera, bet ar lielu garšu.
Priecīgas maltītes laiks priekšā!