Dažādos ēdienos ir atšķirīgs uzturvielu līmenis, piemēram, dažos ir daudz olbaltumvielu, citos vitamīni, citos kalcijs vai dažos dzelzs saturošos pārtikas produktos, tāpēc svarīgs ir uzturvielu daudzums un veids, ko mēs patērējam. Bieži vien cilvēki cieš no barības vielu trūkuma, kas rada papildu problēmas.
Dzelzs trūkums izraisa daudzas slimības, piemēram, anēmiju. Dažu ar dzelzi bagātu pārtikas produktu sarakstā ir gaļa (jēra gaļa, tītars, vistas gaļa, cūkgaļa, olas), jūras veltes (garneles, gliemenes, ķemmītes, austeres, tuncis), maize un graudaugi (baltmaize, pilngraudu maize, bagātināti makaroni, kviešu produkti, klijas graudaugi, kukurūzas un auzu pārslas, rudzu maizes, bagātināti rīsi), augļi (žāvēti persiki un aprikozes, žāvētas plūmes, vīģes, datumi, rozīnes, arbūzs, zemenes), dārzeņi (spināti, saldie kartupeļi, zirņi, brokoļi, pupiņas, biešu zaļumi, pienenes zaļumi), pupiņas un citi pārtikas produkti (tofu, pupiņas, tomātu izstrādājumi, žāvēti zirņi, lēcas, melase).
Pārtikai ir divu veidu dzelzs: -
heme dzelzs (dzelzs forma, kas visvieglāk uzsūcas no mūsu kuņģa un tiek uzņemta mūsu ķermenī pēc tam, kad mēs to ēdam) un dzelzs, kas nav heme (dzelzs forma, kuru ir labi ēst, bet dzelzs, kas atrodas šajos ēdienos, nebūs uzsūcas tikpat kā hema dzelzs). Hēma gludekļi ir atrodami gaļā, zivīs un mājputnos, turpretī dzelzs, kas nav hēma, ir atrodams gan augu barībā, gan gaļā. Mūsu ķermenis absorbē 30% heme dzelzs, kas atrodams tikai dzīvnieku audos (gaļā, zivīs un mājputnos), un mūsu ķermenis absorbē tikai 2-10% dzelzs, kas nav hēma, kas atrodams gan augos, gan gaļā. Pārtika, kurā ir daudz C vitamīna, piemēram, tomāti, citrusaugļi un sarkanā, dzeltenā un oranžā paprika, arī var palīdzēt absorbēt dzelzi, kas nav hēma.
Šeit ir 15 labākie ar dzelzi bagātinātie pārtikas produkti, kurus var izmēģināt gan veģetārieši, gan ne veģetārieši. Dzelzs pārtikas saraksts ir zemāk.
1. Auzu pārslas:
To ir viegli pagatavot, un tas ir pieejams iepriekš pagatavotā vai žāvētā veidā. To parasti izmanto tādos pārtikas produktos kā gaļas klaips (kā pagarinātājs), maizes, smalkmaizītes, cepumi, granola, musli, pildījums, bet visplašāk to izmanto kā karstu vārītu graudaugu (putru). Šī auzu pārslu saturoši pārtikas produkti, kas bagāti ar dzelzi.
2. Brokoļi:
Tas pieder kāpostu ģimenei, kuras lielo ziedu galvu izmanto kā dārzeņu. Tas satur 0, 73 mg dzelzs uz 100 g. Brokoļus bieži vārīt vai tvaicēt, bet daudzi to ēd pat neapstrādāti kopā ar citiem dārzeņu salātiem. Brokoļu receptē ietilpst tādi ēdieni kā brokoļi Mandžūrijas, brokoļu vistas gaļa sojas mērcē, kāpostu brokoļu burkānu zirņu porālija, kartupeļu brokoļu mazuļi, brokoļi usili, brokoļi maisa mazuļi, brokoļu dalcha, ikdienas salāti utt. Visbeidzot brokoļu ēdienu kombinācija, kas bagāta ar dzelzi. Faktiski brokoļu ēdiens, kas bagāts ar dzelzi.
3. Datumi:
Datumi nodrošina plašu būtisku uzturvielu klāstu un ir ļoti labs bagāts dzelzs avots. Nogatavināšanas datumi ir dziļi tumši brūnā krāsā, maiga āda, salda aromāts, mazas sēklas un paliek labā stāvoklī pat tad, ja tie ir iesaiņoti līdz pusei. Parasti tos sasmalcina un izmanto daudzos saldos un pikantos ēdienos. Uz 100 g tas satur 1, 02 mg dzelzs. Tas ir bagāts dzelzs avots.
4. Lēcas:
Lēcas ir svarīga cilvēka uztura sastāvdaļa. Lēcas satur 7, 54 mg dzelzs avota uz 100 g. Tie atšķiras pēc lieluma, krāsas un tiek pārdoti dažādos veidos, ar ādu vai bez tās, vesela vai sadalīta. Rīsi un lēcas tiek kopā pagatavoti khichdi, kas ir populārs ēdiens Pasaules subkontinentā. Lēcu kastrolis, lēcu kūkas, lēcu salāti, lēcu sautējums ar ziemas dārzeņiem, banānu lēcu smalkmaizīte, lēcu zupa ir citi lēcu izmantotie slavenie ēdieni. Tas ir viens no labākajiem dzelzs bagātajiem ēdieniem.
5. Zirņi:
Uz 100 g tas satur 1, 47 mg dzelzs. Parasti vārīšanai izmanto zaļos zirņus (neapstrādātus), bet to žāvēto formu, ti, dzeltenos sadalītos zirņus, arī ēdiena gatavošanai izmanto, kas satur vairāk dzelzs (4 mg uz 100 g). Zirņus izmanto katliņu pīrāgos, salātos, sautējumos, ceptos ēdienos. Pasaulē to izmanto dažādu recepšu, piemēram, pulao, aloo matar, matar paneer, zupa uc, gatavošanā. Šis ir labākais dzelzs ēdiens.
6. Nieru pupiņas:
Šīs populārās nieru formas pupiņas ir īpaši labas sautētos ēdienos, kur tās absorbē garšvielu un citu ēdienu garšu. Tas satur 21 mg dzelzs uz 100 g. Daži no slavenajiem ēdieniem ir rajma (pupiņas) chawal, pupiņu burgeru pīrāgs, pupiņu karijs, saldo pupiņu klimpas. Nieru pupiņu-valriekstu burgeri, makaronu sarkanās pupiņu zupa, pupiņu burrito utt. No visa iepriekšminētā, kurā ēdiens satur dzelzi, visbeidzot atbildē teikts, ka visi pārtikas produkti satur daudz dzelzs.
7. Spināti:
Spinātu lapas ir ne tikai pievilcīgas acīm, bet arī barojošākas. To var izmantot, lai pagatavotu salātus un citas receptes, piemēram, sautētu olu virs spinātiem un sēnēm, Vidusjūras mazuļu spinātus, siltus spinātus ar tunci, Worldn stila lēcas zelta spinātus un saldo kartupeļu sautējumu - tie ir ar dzelzi bagāti ēdieni.
8. Saldie kartupeļi:
Daži uztura ieguvumi no saldajiem kartupeļiem vienkārši var nebūt sasniedzami, ja vien tie nav tvaicēti vai vārīti. Nedaudzās saldo kartupeļu receptēs ir cepti saldie kartupeļi, kartupeļu kartupeļi, grauzdēti saldie kartupeļi, cepti, tvaicēti saldie kartupeļi ar brokoļiem un tofu, saldo kartupeļu biezenis ar banānu, melno pupiņu burrito, Worldn stila jēra gaļa ar saldajiem kartupeļiem, saldie kartupeļu biezeni, jamss ar ingveru un kanēli, sautētas pupiņas un saldais kartupelis, kraukšķīgi sinepju zaļumi un Garbanzo pupiņas ar saldo kartupeli utt. Viens no labākajiem dzelzs avotiem ir saldais kartupelis.
9. Tomāts:
Tomātu izmanto visos ēdienos, vai tas ir vienkārši zupa līdz karijam, vai arī to var ēst kā neapstrādātu. Tikai daži tomātu ēdieni ir itāļu tomātu siera salāti, dažādas čatnejas un mērces. Viens no dzelzs pārtikas avotiem ir tomāts, kas satur arī citronskābi un satur c vitamīnu.
10. Olas:
Olas ir vienkārša forma, lai iegūtu visu svarīgo uzturvielu. Tikai daži olu izmantotie ēdieni ir olu karijas, vārītu olu salāti, drupinātas olas utt.
11. Tuncis:
Zivis ir svarīgs barības vielu avots, un tās ir viegli pieejamas. Daži no tunzivju izmantotajiem ēdieniem ir itāļu tunča bumbiņas, pikantās tunča kraukšķīgās rīsu kūkas, tunča salāti, grilēta sāls un piparu tuncis, grieķu tunča steiki, tunča pīrādziņi uc pārtikas produktu saraksts, kas satur daudz dzelzs pēc vistas. Tunča zivis ir viens no dzelzs satura pārtikas produktiem, un tas satur omega 3 taukskābes.
12. Garneles:
Garneles ir vairāk vai līdzīgas garnelēm. To ir ļoti viegli pagatavot, un tie satur dzelzi saturošu pārtiku. Daži no garneļu ēdieniem ir Taizemes citrona garneles, Vjetnamas karameļu garneles, sautētas garneles, uz ķiplokiem ceptas garneles, sautētas garneles utt. Tie visi ir pārtikas produkti, kas satur dzelzi.
13. Vistas:
Vistu ir labākais pārtikas avots, kas satur dzelzi, kas faktiski nodrošina plašu uzturvielu atbalstu. To var pagatavot dažādos veidos, piemēram, vistas salātos, vistas masala, vistas gaļā ar Parmesan sieru, vistas gaļas maisījumos, ķiploku vistu, tandoru vistas gaļu, kebabiem, vistas karijiem utt., Šie visi ir ļoti labi dzelzs bagāti ēdieni.
14. Jērs:
Pēc vistas jēra gaļas ir vēl viens labs avots heme dzelzs iegūšanai mūsu uzturā. Dažos jēra ēdienos ietilpst lampu karbonādes, lampu karijs, jēra korma, nishari (jēra sautējums), jēra kāju zupa utt.
15. Zemenes:
Tas ir labākais veids, kā uzturā iegūt dzelzi, jo mūsu ķermenis tos viegli absorbē. Kūkas, trifeles, pīrāgi, milkshakes, zemeņu siera kūka, zemeņu un banānu kokteiļi utt. Ir ēdieni, kurus visi mīl izmēģināt ar pārtikas produktiem, kas bagāti ar dzelzi. iepriekš minētie augļi, kas satur bagātu ar dzelzi.
Dzelzs bagāto pārtikas produktu saraksti ir viegli pieejami tirgos, un daži no tiem ir ļoti lēti, daži no tiem ir ļoti lēti, bet abi pārtikas produkti ir bagāti ar dzelzi, kas ir ļoti noderīgi jūsu ķermenim un arī veselīgi.
Attēlu avots: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30