Ir daudz mītu, kas nodoti no paaudzes paaudzē, un viens no tiem ir tāds, ka tauki nav labvēlīgi ķermenim. Tauki vienmēr ir izvairījušies no mūsu uztura. Mēs vienmēr esam centušies izvairīties no taukiem ēdienreizēs un iesakām citiem rīkoties tāpat. Vai tauki tiešām ir tik slikti?
Trans tauku nozīme?
Transtauki ir pazīstami kā “sliktais” holesterīns, kas var nopietni kaitēt jūsu ķermenim. Pirmkārt, mums ir jāsaprot tauki mūsu uzturā. Tauki ir liela ģimene, kas ietver piesātinātos taukus, nepiesātinātos taukus, mononepiesātinātos taukus, pārbaudītos taukus, polinepiesātinātos taukus, omega taukskābes un visbeidzot transtaukus.
Transtauki ir nepiesātinātu tauku veids ar piesātināto tauku īpašībām un darbību. Ir divu veidu transtauki. Mākslīgi izgatavots un dabiski atrasts. Dabiski sastopamie transtauki parasti atrodami dzīvnieku zarnās un arī pārtikas produktos, kas izgatavoti no šiem konkrētajiem dzīvniekiem. Mākslīgos transtaukus rada pārstrādātās pārtikas rūpniecība, kur augu eļļu piepilda ar ūdeņradi. Šajos pārtikas produktos ietilpst piena produkti un apstrādāta gaļa.
Transtauki nav labi tauki, un tie var daudzējādā ziņā ietekmēt mūsu veselību. Tas ietekmē holesterīna līmeni, palielinot sliktā holesterīna līmeni un samazinot labā holesterīna līmeni. Tas var aizsērēt artērijas un izraisīt sirdslēkmes vai paralītisku insultu. 2. tipa diabēts ir vēl viens pārmērīgu transtauku rezultāts mūsu uzturā.
Neskatoties uz transtauku nelabvēlīgās ietekmes apzināšanos, vairums pārtikas rūpniecības uzņēmumu to izmanto, jo tas ir daudz rentablāks nekā tīri tauki. Tas ļauj produktam ilgi kalpot ar ideālu tekstūru un lielisku garšu. Sākotnēji tikai pārstrādātos vai iesaiņotos pārtikas produktos bija transtauki. Tomēr tā lietošana ir saskārusies arī ar ātrās ēdināšanas šuvēm. Tādas valstis kā Dānija, ASV utt. Ir ieviesušas milzīgus transtauku lietošanas ierobežojumus.
Pat ja cilvēki zina par tā blakusparādībām, viņi joprojām pērk pārtikas produktus ar lielu daudzumu transtauku. Pirmajos gados cilvēki nezināja par transtaukiem un to iedarbību uz cilvēka ķermeni. FDA neatbalsta transtauku patēriņu. Garšas un derīguma termiņa dēļ cilvēki tiek piesaistīti šiem ēdieniem. Ir svarīgi būt piesardzīgiem attiecībā uz to, ko mēs patērējam, jo tas var izraisīt nopietnas veselības problēmas.
Pēc dažu ekspertu domām, jums vajadzētu ierobežot tādu pārtikas produktu uzņemšanu, kas satur hidrogenētas augu eļļas, un aizstāt šāda veida transtaukus saturošus pārtikas produktus ar pārtikas produktiem, kas satur mononepiesātinātos taukus un polinepiesātinātos taukus. Lai sekotu trans-tauku saturam, kuru jūs varētu patērēt, ir labi izlasīt uzturvērtību un pārstrādātos pārtikas produktos izmantotās sastāvdaļas.
Transtauku avots:
Sākotnēji tas tika atklāts nelielās daļās dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos. Viens no galvenajiem transtauku avotiem ir zālēdāji, kas ēd zāli. Faktiski zāles ēdotie dzīvnieki, piemēram, govis, bifeļi, brieži, kazas, salīdzinot ar tāda paša veida mājputniem, liecina, ka graudkopībā dzīvniekiem, piemēram, cāļiem un pīlēm, ir mazāk transtauku nekā zāles ēdošajiem.
Cik efektīvi ir transtauki?
Trans-tauki sākotnēji tika ievadīti mūsu pārtikā, lai palielinātu to glabāšanas laiku. Kaut arī “šis ir vissliktākais iespējamais tauku veids”, daudzi no mums nezina, ka ieteicamais uzturs satur ievērojamu daudzumu transtauku. Faktiski mēs katru dienu patērējam dažu veidu tauku vai citu tauku saturu. Tomēr nav pamata satraukties, jo mūsu ķermenim ir vajadzīgs mazliet no visa, pat tiem, kas šķiet neveselīgi. Tādējādi neliela daļa transtaukskābju ir laba, jo tie palīdz mums cīnīties ar hroniskām slimībām. Pat tad transtauki joprojām ir viena no vismazāk ieteiktajām uzturvielām.
Transtauku ietekme:
Tagad mūsu ķermenī ir labs holesterīns un sliktais holesterīns. Tas, ko dara transtauki, samazina labā holesterīna līmeni, kas ir ABL vai augsta blīvuma lipoproteīnu līmeni, un palielina sliktā holesterīna līmeni, kas ir zema blīvuma lipoproteīni, citādi zināmi kā ZBL. ZBL līmeņa paaugstināšanās palielina tādu sirds slimību risku kā sirds mazspēja, sirdslēkme, asinsvadu nosprostojums, aizsērējušas artērijas un asinsvadu šķēršļi, kā arī daudzi citi traucējumi.
Tomēr visbiežāk transtauki ietekmē aptaukošanos vai pārmērīgu svara pieaugumu. Transtauku patēriņš liek mums iegūt vairāk svara nekā jebkurai citai taukainai barības vielai. Viņi pārdala visus ķermeņa tauku audus ap vēdera zonu, un tie var būt arī iemesls aterosklerozei vai iekaisumam. Diemžēl tas ir neizbēgams, jo daudzie produkti satur transtaukus.
Transtaukskābju pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās:
Transtaukus no mūsu ķermeņa nevar pilnībā noraidīt, bet tas, ko mēs varam darīt, ir kontrolēt un saturēt tos savas veselības labad. Lai arī no visa tā izvairīties mēs nevaram, mēs varam līdzsvarot to, ko ēdam. Šeit ir saraksts ar pārtiku, kas satur transtaukus:
Nevēlamais ēdiens vai ātrā ēdināšana, piemēram, cepta vista, frī kartupeļi, pica satur lielu daudzumu transtauku.
Apstrādājiet pārtikas produktus, piemēram, čipsus, mikroviļņu popkornu, mākslīgi aromatizētus dzērienus, burgeru pīrādziņus, iesaiņotu gaļu, lai palielinātu to glabāšanas laiku.
Piena produkti un konditorejas izstrādājumi, piemēram, siers un margarīns, šokolāde, konditorejas izstrādājumi, krējums un glazūras, pīrāgi un cepumi, saldējumi utt., Izmantojot transtaukus, piešķir tiem pareizo tekstūru un garšu.
Šajā sarakstā ir vairāk nekā puse no mūsu ikdienas pārtikas produktiem, tāpēc jūs nevarat tos šķērsot savā pārtikas preču sarakstā. Ko jūs varat darīt, ir salīdzināt un redzēt, kuri produkti satur mazāk transtauku, un atkarībā no tā jūs varat izlemt izvēlēties tos, kuriem ir mazāk transtauku.
Kā atbrīvoties no transtaukiem no ķermeņa:
Lielākā daļa no tā, ko mēs ēdam, ir iekļauta pārtikā, kas satur transtaukus. Tagad jautājums ir “ja mēs nevaram no tā izvairīties, kā mēs varam no tā atbrīvoties?” Šeit ir minēti daži veidi, kā no ķermeņa noņemt transtaukus:
- Lai izprastu transtauku līmeni, ir svarīgi sākt lasīt pārtikas produktu iepakojumu etiķetes. Sāciet izvairīties no pārtikas, kas satur transtaukus, un izvēlieties veselīgas alternatīvas.
- Uz pārtikas etiķetēm meklējiet etiķetes, piemēram, “saīsinot” vai “daļēji hidrogenētas”. Tie ir mākslīgi radīti transtauki, kas ir daudz kaitīgāki veselībai
- Stingri ievērojiet uztura plānu nedēļai, kura laikā jums jāizvairās no visiem pārtikas produktiem ar transtaukiem un hidrogenētām eļļām.
- Palieliniet šķiedrvielu daudzumu, lai saistītu taukus organismā un atbrīvotu tos.
- Dzeriet daudz šķidruma un sulas, piemēram, burkānu, lai palīdzētu atbrīvot taukus.
- Neaizmirstiet agri no rīta paņemt savu pirmo glāzi silta citrona ūdens, lai attīrītu ķermeni
- Cik vien iespējams, pārejiet uz bioloģisko pārtiku. Tādā veidā jūs varat samazināt trans-tauku uzņemšanu.
Pārtikas produktu saraksts transtauku noņemšanai no ķermeņa
Nosvītrojiet uztura plānu un iekļaujiet šādus pārtikas produktus, lai noņemtu transtaukus no ķermeņa:
- Siltais citronūdens: attīra jūsu aknas un detoksicē jūsu ķermeni. Maigi izskalo ķermeņa taukus.
- Fermentiem bagāta pārtika: Fermentiem bagātā pārtikā, piemēram, avokado, ir noteikti savienojumi, kas palīdz sadalīt taukus un pastiprina vielmaiņu.
- Neapstrādāti vai tvaicēti dārzeņi: veselīgi salāti vai neapstrādāti vai tvaicēti dārzeņi var palīdzēt jums ierobežot transtaukus un novērst aizcietējumus.
- Fiber bagāts ēdiens: pārtika, piemēram, veseli graudi, āboli ir bagāti ar šķiedrvielām, kas palīdz saistīt taukus un atbrīvot tos no sistēmas
- Daudz ūdens: Ūdens ir labākais avots transtauku noņemšanai. Ūdens var atšķaidīt tauku komponentus un izskalot tos no ķermeņa.
- Zaļā tēja: bagāta ar antioksidantiem, zaļā tēja darbojas kā brīnums, noņemot ķermeņa trans-taukus. Tas detoksicē jūsu ķermeni un pazemina holesterīna līmeni,
Mēs iepazīstinājām ar dažiem vissvarīgākajiem faktiem par transtaukiem, no kurienes tie nāk, to galvenajām sastāvdaļām, kādos pārtikas produktos tie satur visvairāk, to ietekmi uz veselību un kā tos aizstāt, kā arī atbrīvoties no ķermeņa.