Brīdī, kad redzu šos nogatavojušos banānus uz mani skatās no jūsu augļu groza, es saprotu, ka ir pienācis laiks sākt cepšanu. Kaut arī banānu maize ir vieglāks veids šo nogatavojušos augļu izmantošanai, es labprātāk tos pārveidotu par smalku nedēļas nogales desertu, cepot banānu kūku. Viegli cept un garšīgi ēst, kūka nav nekas cits kā banāni - vienkārša un tīra.
Šajā kūkā izmanto krēmveida pagatavošanas metodi, kurā sviestu un cukuru saputo, izmantojot mikseri, līdz pūkainai konsistencei. Šī recepte paredz sausā sastāva sastāvdaļu, cukura sans un izsmalcināšanu pirms krēma pagatavošanas. Kad sviests un cukurs ir saputots, tam pievieno olu un vaniļu, kam seko biezpiens. Pēc tam sausās sastāvdaļas un banānu biezeni sajauc kopā ar sausām sastāvdaļām līdz pirmajam un pēdējam papildinājumam. Tikai pārliecinieties, vai visas sastāvdaļas esat istabas temperatūrā. Rezultāts - blīva, samtaina kūka, kas kūst mutē.
Kaut arī šajā receptē tiek izmantota apaļa kūku panna, labāku rezultātu iegūšanai varat izmantot saišķa pannu. Nekavējoties pasniedziet vai glabājiet hermētiskā traukā, lai vēlāk varētu baudīt.
Kā pagatavot banānu kūku:
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Cepšanas laiks: 30 minūtes
Kopējais laiks: 45 minūtes
Raža: Viena 7 collu apaļa kūka
Sastāvs:
- Nogatavojušies banāni - 2 ½
- Universālie milti - 1 glāze
- Cukurs - ¾ glāze, smalki saputota
- Cepamais pulveris - 1 ½ tējk
- Sāls - 1 šķipsniņa
- Sviests - ¼ glāze, mīkstināta
- Olu - 1
- Vaniļas esence - 1 tējk
- Svaigs biezpiens - 4 ēd.k.
Kā cept banānu kūku
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem pēc Celsija / 375 F / Gāzes atzīmes 5.
2. Ieeļļojiet kūku pannu, putekļus ar nelielu daudzumu miltu un paturiet malā.
3. Sagrieziet banānus šķēlēs un, izmantojot blenderi, samaisiet to, lai veidotos biezenis bez mīkstuma.
4. Paņemiet lielu bļodu.
5. Pievienojiet tajā miltus, cepamo pulveri un sāli.
6. Divreiz izsijāt sausās sastāvdaļas un paturiet malā.
7. Lielā maisīšanas traukā pievienojiet mīkstinātu sviestu un pūdercukuru.
8. Izmantojot stiepļu slotiņu vai elektrisko rokas maisītāju, sakul sviestu un cukuru, līdz maisījums kļūst pūkains.
9. Pievienojiet olu, pēc tam vaniļas esenci un ātri samaisiet.
10. Pievienojiet biezpienu un labi samaisiet.
11. Alternatīvi pievienojiet izsijātas sausas sastāvdaļas un banānu biezeni.
12. Izmantojot karoti, turpiniet sajaukšanu, līdz sastāvdaļas tikko iekļaujas.
13. Pārlejiet kūku mīklu sagatavotajā cepšanas traukā.
14. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī.
15. Cepiet 30 minūtes vai līdz brīdim, kad ieliktais kūka teaseris iznāk tīrs.
16. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet 10 minūtes atdzist.
17. Pārnes uz stiepļu plauktu un ļauj kārtīgi atdzist.
Kūka ir gatava pasniegšanai vai lietošanai pēc vēlēšanās.
Padomi un ieteikumi:
- Pirms sajaukšanas vienmēr ļaujiet visām sastāvdaļām sasilt līdz istabas temperatūrai.
- Izmantojot pārgatavojušos banānus, iegūsit mitrāku kūku, taču pārliecinieties, ka banānu garša nav mainījusies pārmērīgas nogatavošanās dēļ.
- Lai pagatavotu šokolādes mikroshēmas banānu kūku, tieši pirms mīklas pārvietošanas uz pannas, samaisiet tajā 1 glāzi tumšās šokolādes skaidiņas.
- Pievienojiet 2 ēd.k. nesaldinātu kakao pulveri sausajām sastāvdaļām, vienlaikus izsijājot, lai izveidotu šokolādes banānu kūku.
Jūs varat arī sasaldēt šo banānu kūku. Izmantojiet vienkāršu putukrējumu vai karalisku pieskārienu varat izmantot Chocolate Ganache matējumu.
- To pašu mīklu varat izmantot arī banānu cupcakes pagatavošanai.
- Pievienojiet kūkai kraukšķīgumu, iemetot mandeles un valriekstus 2 ēd.k miltos un salocot mīklā tieši pirms pārvietošanas uz pannas.
Banānu kūkas garšo pasakaini un ir diezgan vienkārši pagatavojamas. Tas ir viens no labākajiem veidiem, kā panākt, lai jūsu bērns ēd arī banānus. Tātad, kad jūs gatavojaties izmēģināt?