9 labākie ielas pārtikas produkti Čennai

Sākot no dīkstāves un parottas līdz idiyappam un curry dosa, Čenajas ielas drūmas ar stendiem, kas rūpējas par ikviena aukslēju. Čennavā ir iespējams izvēlēties dažādus ielu ēdienus, un simtiem šādu pārdevēju pārdod vietējos gardumus. Tas ir satraukums starp jaunajiem ļaudīm, lēts un ērts cilvēkiem, atrodoties ceļā, un, protams, garšīgs kā vienmēr. Apskatīsim dažus no Chennai pazīstamākajiem ielu uzkodas.

1. Idli Sambhar:

Šīs rīsu kūkas, kas izgatavotas no raudzētu melno lēcu un rīsu mīklas, ir iecienīts ielas ēdiens Čennajas ielās. Tas ir tradicionāls brokastu izstrādājums, un tas rada garšīgas uzkodas uz ielām, kad tiek pasniegts kopā ar nariyal vai kokosriekstu čatniju un sambhar.

2. Parottas:

Viens no visvairāk lūpu smakojošajiem ceļmalas gardumiem Čennai ir Parottas, ko var atrast jebkurā ceļmalas pārtikas veikalā. Visslavenākais no visiem ir Kothu Parotta, kas burtiski nozīmē malto parotta. Parotta tiek pagatavota ar olu un gaļu un devu pikanta mērces, ko sauc par salna, un parasti to pasniedz ar sīpolu raita. Citas papagailes, kas rada tikpat apburošas uzkodas, ir čilli un olu papagailes.

3. Idiyappam:

Vēl viena uzkoda, ko varat paņemt no Čennajas ielām, ir Idiyappam mutē dzirdinātais ūdens. Pazīstams arī kā stīgu piltuves, tas ir izgatavots no rīsu miltiem, kas tiek saspiesti nūdelēs un tvaicēti. Tas labi der ar pikantu kariju vai kokosriekstu čatniju. Jūs varat to iekost pa ceļam uz darbu vai atpakaļceļā uz mājām, jo ​​tas galvenokārt tiek pasniegts brokastīs vai vakariņās.

4. Doza:

Ja jūs dodaties cauri Čennajas ielām, jūs nevarat palīdzēt, tikai iekodot šo devu. Šīs pikantās, ar krepiem līdzīgās pankūkas ir līdz šim slavenākās no visām Čennajā atrodamajām ielu ēdieniem. Katrs ceļa malā pasniegs jums dozas dažādās variācijās no vienkāršām dozām līdz masala dosas rava dozām un pat sīpolu dozām. Viņi ir ātrs ēdiens un ir ļoti mīlēti uz ielām.

5. Čennai Pani Puri:

Ja domājāt, ka pučkas varat atrast tikai Kolkatā vai pani puri Ziemeļvalstīs, padomājiet vēlreiz. Chennai ēdieni izdalās no tikpat gaumīgiem pani puris. Kamēr daži ir ar dienvidu pasaules garšu, citi ir raksturīgi ziemeļpasaules gaumei. Vietas, piemēram, Gangotree un 58, Nungambakkam High Road, ir vietas, kas pazīstamas ar savu pani puris un kuras, domājams, atrodas ārpus šīs pasaules.

6. Uttapam:

Vēl viens bieži sastopams ēdiens, kas atrodams daudzās pārtikas stendās, kas aizrauj Čenaju, ir Uttapam. Šī biezā pankūka, kas papildināta ar tomātiem, sīpoliem, čilli un papriku, izskatās, un tiek dēvēta arī par Worldn picu. Lai arī tas ir parasts brokastu ēdiens, arī vakaros varat atrast daudz cilvēku, kas uzkodas.

7. Vada:

Kraukšķīgas vadas, kas izgatavotas no dal, lēcām un gramiem miltu, ir ļoti populāras visā Čennai. Visu dienu uzkodas, kuras jūs varat ielīst jebkurā ceļa malā vai dzelzceļa stacijā. Visizplatītākais veids ir virtulis formas vate. Vislabāk tie garšo, ja svaigi cepti līdz kraukšķīgiem un parasti tiek pasniegti ar dažādiem ēdieniem, sākot no sambāra līdz čatnijam līdz biezpienam.

8. Mīklas:

Čennajas ielas nav bez taisnīgas mutes dzirdinošo čatu daļas. Neskaitāmas kioskas uz ceļa un vairākas no tām pludmalē piedāvā dažādas maltītes. Jūs varat saņemt bhel puri, daabeli, samosa chaats, aloo tikis un pat pav bhaji par saprātīgām cenām.

9. Atho:

Ja jūs meklējat pārtraukumu no dienvidu Worldn pārtikas Čennai, tad jums, iespējams, vajadzētu izmēģināt Atho. Tradicionālais Birmas ēdiens ir atradis ceļu uz ielas pārtikas stendiem, kur ir cilvēku pulki, kuri vēlas nobaudīt to. Izgatavots no vārītām nūdelēm un sajaukts ar garšvielām un dārzeņiem, piemēram, sīpolu un kāpostiem, tas ir īpaši izgatavots, lai derētu Worldn aukslējām, un ir lieliska vakara uzkoda.